Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marcha_Procesional Pozza_di_Fassa Párrafo_175_(documental) Registrador_de_datos Manuel_Barros_botánico Quezon_Palawan Pueblo_chocho Línea_A9_(Córdoba) Marc_Overmars Luis_C._Gomez Maximo_comun_divisor Maia_(lirica_tradicional) Promesas_(álbum_de_José_José) Rain_(canción_de_Glay) Luis_Aguirre Maria_Montserrat_Colldeforns_i_Sol Los_Homerun_Es Predrag_Mijatović Prothemus_maculithorax Margate_City_(Nueva_Jersey) Love_Me_(álbum) Manniophyton_wildemanii Gregory_(Dakota_del_Sur) Mhz Materia_de_Francia Lucien_Tesnière Primera_división_española_1997/98 Principado_de_Polatsk Primer_Triunvirato_de_Centroamerica Registro_Nacional_de_Lugares_Históricos Louise_de_Kérouaille Lord_Arthur_Balfour Gran_Premio_de_Bélgica_de_1998 Red_Holloway María_Luisa_Bombal_Anthes Premio_Robert_Capa_Gold_Medal Línea_del_tiempo_en_apicultura Mancomunidad_de_Valdizarbe Raemon_(Carolina_del_Norte) Mi_Amor,_el_wachimán Pseudocophora_pectoralis Proteasa_Fúngica Línea_113_(Buenos_Aires) Meon_de_montana Graciela_frankenioides Primaria_republicana_de_Connecticut,_2008 Razón_geometrica Lucas_(personaje_de_Pokémon) Maria_Gracia_Omegna Lobelia_formosa Melicocca_bijuga_L Meligon Primera_División_de_México_1948/49 Microhydrodytes Mateatia_robusta

html map