Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cervantes_(Río_Negro) Casa-torre_de_los_Calderón_de_la_Barca Baltazar_Aguirre Capdenac_Gare Barracao_(desambiguacion) Beduina Barbus_zalbiensis Canahua Bathelemont_lès-Bauzemont Braco_húngaro Cairo_(banda) Boothwyn Catolicismo_en_España Canadarm Bahía_de_Santoña Baronía_de_Mascalbó Cantón_de_Castillon-en-Couserans Carex_gracilis_subsp_corynophora Belice Bolbaffer_bremeri British_F3 Celulosa_Arauco Bandera_roja Bola_10 Broken/Brasilia,_D._F. Bazoches_les_Hautes Casa_Central_de_la_Universidad_Católica_de_Valparaíso Bartman Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2002 Bun_Bo_Hue Benny_Benassi Campeonato_Baiano Bhaskaracharya Bison_Dele Blacklace Bowery_Savings_Bank Cabildo_Insular_de_Lanzarote Broke Banco_Francés_del_Rio_de_la_Plata Caracu Castrocielo Campeonato_Mundial_de_Tríos_de_AAA Barnstead_(Nuevo_Hampshire) Carex_maritima_subsp_lyngbyei Big_Sandy_(Tennessee) Batalla_de_Ongala Cataluña_Artística Año_1642 Celula_haploide Bandera_de_la_Unión_Europea Bomba_de_energía Boca_del_Monte Año_226_adC Buixilina Capulinero_gris

html map