Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calle_143_Este-Calle_St._Mary's_(linea_Pelham) Bussy Camara_de_los_Pares Cantón_de_San_Carlos Camden,_Nueva_Jersey Bosforo Barrio_J.J._Castro Campeonato_Mundial_de_Natación_en_Aguas_Abiertas_de_2006 Catedral_de_San_Juan_Bautista_de_Perpiñan Caja_Rural_de_Baleares Batalla_de_las_Montanas_Bosnias Bessais-le-fromental Canny-sur-Thérain Baluarte_(militar) Bob_Marley_&_The_Wailers Calanthe_elmeri Bouvincourt_en-Vermandois Cesar_Sánchez Batara_punteado Ceilán Carex_canescens_var._vulgaris Castillo_de_Penafiel Balde_de_albañil Barbacena_(Minas_Gerais) Casa_de_la_calle_Añon Biblioteca_Nacional_(Espana) Bac_1-11 Bergues_sur_sambre Cabo_de_Palos Campeonato_Europeo_de_Piraguismo_en_Eslalon_de_1998 Botijón_(alfarería) Barre_des_cevennes Baronesa_María_Vetsera Aída_Lafuente Caso_Yidis_Medina Capsella_perdentata Bot._Acta Cereus_polylophus Bodegas_Cristo_de_la_Vega Besiktas CD-57_3107 Cabeza_de_serie Cadena_Perpetua Bea_(Teruel) Campana_de_Apure Cecropia_humboldtiana Carlos_Mario_Oquendo BAK_1906 Catedral_de_Santa_María_de_Palma Ceroma_ornatum Centro_Excursionista_de_la_Comarca_de_Bages Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_1978 Casa_Museo_de_Martín_Alonso_Pinzón Chaparana_quadranus Capítulos_de_Mermaid_Melody

html map