Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Templo_de_Hércules_Víctor Skuld San_Donato_Val_di_Comino Tratados_de_Paz_de_Paris Soldadura_por_haz_de_electrones Sergéi_Sóbolev Templo_B'nai_Israel Swift_Creek Tigre_Dorado Silvestre_Medvédev Tibor_Cselkó Se_lo_que_hicisteis_el_último_verano Saint_Gengoux_le_National Suessenguthiella Tejido_biologico Tormenta_Tropical_Ernesto_(2012) South_Barre Senorio_de_Brenes Sloatsburg Televisión_de_Castellón Sitios_de_Rastán_y_Talbiseh Tontina_(criptografia) Sonic_Unleashed See_You_on_the_Other_Side Sian_James Serapio_Aquino_Tudela Trasvase_Júcar-Vinalopo Sociedad_Europea_de_Oncología_Ginecologica San_Colombano_al_Lambro Sonia_Silva-Rosas Saint_Gildas-de-Rhuys Theodor_Leupold Torre_Nilsson Santa_Maria_de_Pol The_way_I_are Sirbión Solor Sucubo Saint_Sever_du_Moustier Shiva_lingam Transport_United Tordomar_(Burgos) Sumire Saint-Sylvain Spirou_y_Fantasio Serie_A_1955_56 Touët_de_l'Escarène Saint_Aubin_du_Dolet Symphonia Sinfonías_Salomon Terbio Salobreña/La_Cagadilla Shakir Seleccion_de_futbol_de_Santo_Tome_y_Príncipe Serranía_de_Macuira

html map