Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gastronomía_de_Extremadura Tyrannochthonius_rotundimanus Two_Harbors_(Minnesota) Fuga_de_cerebros_(película_argentina) Gabino_Tejado Repúblicas_de_la_Union_Soviética Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Candeleda) Gerardo_Molina_Ramirez Revista_sobre_historieta Rhythm_Of_Love_Tour GOLTV Rhachis_sanguineus Rivalidad_entre_Sporting_Cristal_y_Universitario_de_Deportes Restauración_de_la_Independencia Rey_de_Kapurthala Uranista G_P_Tartu Indios_chiriguanos Municipio_de_Edgington Río_Hrazdan George_Drew Illecebrum_peploides S._N._P. Reocin_de_los_Molinos Ikunum Ronald_Gamarra_Herrera República_de_Batum Trix_y_flix Ribaseca Infernal_Majesty Tumba_de_Ramses_IV Glaciar_Seco República_Bananera Garypinus_dimidiatus Richard_Bedford_Bennett Garrucha_(Almería) Georg_Dieck Municipio_10_Lower_Town_Creek_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Rivetina_beybienkoi_meridionale Gloriana_(banda) Municipio_de_Union_(condado_de_Stone,_Misuri) Give_'em_Hell,_Kid Imperivm_Civitas_II Relaciones_entre_EE.UU._e_Israel Iglesia_de_Santa_María_(Añaza) Municipio_de_East_Brandywine_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Used_to_Love_Her Ron_Paul_Institute_for_Peace_and_Prosperity Gee-Rivière Rosa_María_Artal Robert_Sales Robert_Levin Rust_Blaster Rio_Santa_Lucía_(Uruguay) Roelof_Frankot

html map