Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sequoioideae Supersur Shuzō_Awaji Tercera_División_de_España_2000/01_(Grupo_XIII) Shenanigans_(programa_de_televisión) Sheboygan_Falls_(condado_de_Sheboygan,_Wisconsin) Stipa_capillata Tourny Torre_Campanario Taylor_Earhardt Sentido_retrógrado The_Remix_Album Theodore_Roosevelt_Jr. Simeon_el_Nuevo_Teologo Selvin_De_León Towa_Tei Tomas_Álvarez_de_Acevedo_Ordaz Single_(álbum) Terebinthus Sinfonía_n_27_(Miaskovsky) Sasha_Sökol Saint_Georges-de-Rex Tennis_Masters_Cup_2007 Siete_mitos_de_la_conquista_española The_Champ_(pelicula_de_1979) Sonderkommandos Tomas_Verdejo Shcherbínovski_(Krasnodar) Sarniguet Tratado_de_Windsor Toma_de_la_Bastilla Soukyuu_no_Fafner Supercopa_de_Espana_de_Balonmano Selección_irlandesa_de_fútbol Selección_de_fútbol_de_Guinea-Bissáu Tozal_de_Trillo Síndrome_Antifosfolípido_Catastrofico Thelymitra_rubra Torneo_Apertura_2006_(Chile) Suimanga_de_Preuss Stenurella_approximans Secretaría_de_Medio_Ambiente_y_Recursos_Naturales_(México) Sintesis_de_eteres_de_Williamson Sindrome_Antifosfolipido_Catastrófico Síndrome_cultural Tegami_Bachi Sidurim Stigmatogobius_pleurostigma Sanlucar_la_Mayor_(Sevilla) Santa_Catarina_Mechoacán_(municipio) Tranz_Am Seznam_Rostlin_Kvĕteny_České Sauca Templo_de_Birmingham Teleton_2008

html map