Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.providebit.do-pojsc.ostroda.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.vincere.do-pojsc.ostroda.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.do-pojsc.ostroda.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_Junior_de_2007 Cantón_de_Basilea-Ciudad Candín_(León) Banares_(La_Rioja) Carduus_edulis Braux_Sainte_Cohiere Cha_chaan_teng Cereus_heterocanthus Biadoliny_radlowskie Casa_de_Moneda Belgische_Nationalbank Cabeza_del_Caballo_(Salamanca) Batalla_de_Arinzol Centro_de_Sídney Balcon_de_Andalucia_(Isla_Magica) Catedral_ortodoxa_Uspenski Bulawa Candide_(opereta) Basílica_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_(Jerez_de_la_Frontera) Black_Rhinos_Football_Club Bayán_Persa Burkburnett_(Texas) Boris_Kaufman Carrieres_sur_Seine Campanula_secundiflora Biblioteca_de_la_Universidad_de_Vilna Batalla_de_friedlingen Canamon Canal_Sur_(TV_de_EE.UU.) Bandera_de_Serbia Casabianca_(desambiguación) Bien_comunal Carolingias Bélgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Bombacaceas Ca_phe_nau_đa Central_nuclear_de_crystal_river Boa_vista_das_missões Bus_micro_channel Beethoven_5_el_perro_buscatesoros Batalla_de_Lechaion Capitan_Novolin Carlos_Alsina Black_Cat_Tavern Campina_de_Baena Casas_Grandes,_Chihuahua Beaumont_du_ventoux Barrow_Creek Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Bola_de_discoteca Bucelario Cantón_de_La_Mothe-Saint-Heray Castillo_de_los_Moros Castillo_de_la_Atalaya_(desambiguación) Béntico

html map