Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Labaque Lenox_Hill_Manhattan Lehm. Iperú,_Informacion_y_Asistencia_al_Turista José_Antonio_de_Areche Kirguistán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Jon_and_vangelis La_Grande_Verriere Joaquín_M._Solá L_A.V._Zaragoza_Castejon_Pamplona_Logrono José_Ruiz_Sánchez LaShawn_Tinah_Jefferies Linnaeoideae LIN Jose_Maria_Figueres_Olsen Kilometros_por_hora Johnny_Kapahala_Back_on_Board José_Piñera_Carvallo José_Mario_Martínez_Arroyo Juana_Pueyrredon Jose_Arnulfo_Castorena_Velez Legenda_aurea Lentejuela_valenciana Lent Jean-Rodolphe_Perronet Jochem_Paap Linchamiento_en_ramala La_ambición_de_los_Amberson Josep_María_Rius L.A.V._Madrid_Toledo Intereconomia_Television Isohogna Julio_A._Cozzi Leon_V_el_armenio Jacobo_del_Barco Lenguas_gurunsi Juan_León_Pallière José_Sarukhán_Kermez K.Maly La_Union_(Espana) Iron_Fist_(album) Liga_Internacional_de_No-religiosos_y_Ateos Jose_Segura Instituto_de_Derecho_Internacional_Público Kendrick_lamar La_Era_de_Hielo Kitee_(Finlandia) Legislacion_del_Apartheid Isla_Daga Lista_de_clubes_de_futbol_en_Europa Jose_Carioca José_Cadalso_y_Vázquez_de_Andrade Law_&_Order:_Criminal_Intent Jardin_Botanico_Mizzou Jesus_Triguero

html map