Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Saanen_(raza_caprina) Municipio_de_Monroe_(condado_de_Madison,_Ohio) Rhinechis_scalaris SD_Reocín Republica_de_Kazakstan Reissekia François_Truffaut Industria_del_automóvil_en_la_Unión_Soviética Gilbert_Hérail Rotor Municipio_de_Union_(condado_de_Jasper,_Misuri) Ridgecrest Fábrica_Militar_de_Aviones Municipio_Maneiro_(Nueva_Esparta) Triangulo_(figura) Rona_Mitra Galvarino_(estacion) Ile_aux_Noix Rene_Houseman Iglesia_de_Santa_María_de_Cauberola Twist UK_(banda) Gacha Giraumont Títulos_nobiliarios Galio Unidad_monetaria_de_valor_mas_alto Germanofilia Galería_Nacional_de_las_Marcas Municipio_de_Swan_(condado_de_Noble,_Indiana) Gimnasta Galeodes_sejugatus Iglesia_de_temppeliaukio Ignacio_Cabrera GMail Incidente_de_las_capuchas Il_Vangelo_secondo_Matteo Ruben_Arthur_Stirton GPS_para_saber_donde_estas_parado Union_J_(album) Municipio_de_Delavan_(condado_de_Faribault,_Minnesota) Universidad_de_Valparaíso Fuerza_Aerea_de_Taiwan Túnel_de_la_Engana Robert_Fergusson Iglesia_Católica_Bizantina_de_la_Eparquia_de_Križevci Fúquene Iglesia_católica_latina_occidental Uruenas_(Segovia) Galaor Unión_Cristiana_Nacional Iglesia_Católica_en_Filipinas Municipio_de_Eaton_(Arkansas) Muralla_romana_de_lugo US_Labor_Department

html map