Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Receptor_tiroideo Protágoras_de_Abdera Línea_35_(EMT_Madrid) Maiz_II Luis_Ocana Lycoris_aurea Metrológico Maria_de_Lourdes_Rojo_e_Inchaustegui Lourdios_Ichere Martin_Rodríguez_(deportista) Ray_Heredia Línea_portuguesa_del_Duero Receptor_de_FM_(radio) Marsias_(desambiguacion) María_de_Grecia Referéndum_para_la_adhesion_de_la_República_de_China_a_las_Naciones_Unidas_de_2008 Los_Pitufos_(serie_de_televisión) Losar_de_la_Vera_(Cáceres) Manuel_Olazábal Mammillaria_solisioides Ray_Tabano Raoul_Albin_Louis_Salan Maybeury_(Virginia_Occidental) Lucio_Autronio_Paeto Ranículo Medal_Za_Otvagu Martín_Sesse_y_Lacasta Melanie_(Doctor_Who) Línea_8_(Metrovalencia) Radio_brennt Raión_de_Svetlahorsk Melopsittacini Gorila-de-montana Maser Luigi_Carnera Lácora Gorostiza_(pelotari) Longueville_sur-Aube Microdesmis_paniculata Luis_Castillo_(beisbolista) Memorbuch Raión_de_Gorodnia Primera_división_de_Túnez RAE_(Real_Academia_Española) Pretium_affectiones Lénina_(Timashovsk,_Krasnodar) Machairophyllum Puerto_Ferro_(Vieques) Preambulo_de_la_Constitucion_Espanola_de_1978 Radicales María_Ana_de_Austria_y_Austria-Estiria Milagro_(álbum) Lyoko Real_Automóvil_Club_de_España Lucas_Velazquez

html map