Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brin-sur-Seille Benito_Latras Bangkok_Glass_Football_Club Belen_(Medellin) Bulgari_(desambiguacion) Boeing_KC_707_Aguila Cdrkit Camilo_Pérez Biblioteca_virtual_miguel_de_cervantes Central_termoelectrica Betty_arlen Blandin Carlos_I_Luis,_Elector_Palatino Cernay-lès-Reims Canada_en_el_Clásico_Mundial_de_Beisbol_2006 CO_&_CA Bandera_de_Australia_Meridional Caucaea_rhodosticta Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_2013_–_Sprint_individual_masculino Cesar_(departamento) Beaucourt-sur-l'hallue Ceriosperma Carlos_Enrique_Estrada Bandera_del_líbano Bahia_de_Guidan Año_1187 Cantera_Centinela_(estación) Beugneux Branchia_brevis CSŞ_Giurgiu Bromhead Castrillo_de_la_Ribera Carlos_Rivas_Sánchez Caccamo Bandera_Nacional Benzodiazepinas Ceiba_speciosa Chamaesyce_halophila Casuarina_luehmannii Beatriz_Fernandez_Fernandez Cemal_Süreya Base_aérea_Ramstein Cabral_(Vigo) Canhas Banyankole Beauregard_l'évêque Beaumont_(puy_de_dôme) Bataraza,_Palawan Baniyas_SC Castillo_Odawara Basílica_de_San_Apolinar_Nuovo Bill_Haley_and_the_Saddlemen Carta_de_comfort Cenovis Bouncer

html map