Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mauriaco Préserville Mañana_de_Carnaval Marano_Vicentino Marcos_A_Gonzalez_Salazar Malamarismo_(álbum) Los_Hitters Mariano_Berdugo Quilombo_(Santa_Catarina) Goy_ogalde_gluzman Pseudais Príncipes_Disney Los_Payasos Grande-Rivière_(Quebec) Rally_de_madeira Línea_D4_(Cordoba) Louis_coulon_de_villiers Lo_último Meneame.net Graignes-Mesnil-Angot Presidente_de_la_República_de_Polonia Grandeza_de_España Programa_Antartico_Ecuatoriano Provincia_de_Nairobi Gossypium_nervosum Masegoso_(municipio_de_Albacete) Raymond_R._MacCurdy R.E.Cleland Los_Wachiturros Recoubeau_Jansac Praxedes_Giner_Duran Miembros_de_Junco Loubillé Lyudmila_Bragina Referencia Medalla_del_Donante_de_Sangre Pueblo_de_sibaya María_Dolores_Faraldo Ramona_Cheorleu Gran_Premio_de_Caesars_Palace_de_1981 Matora Lobivia_carminantha Pulsatrix Micronema_bleekeri Louis_Joseph_de_Borbon_príncipe_de_Condé Los_Mejias Luis_Ignatius_Penalver_y_Cardenas Malthinus_ornatus Lynn_(desambiguación) Llantén-zaragatona Manuel_María_Gutierrez_Flores Rafael_Bobeica Los_tres_mosqueteros_(pelicula_de_1969) Marie-Celie_Agnant Grafton_(Iowa)

html map