Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.pauca.ten-wypowiedz.ilawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.satis.ten-wypowiedz.ilawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ten-wypowiedz.ilawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Tango_Argentino Shiashkotan Santa_Bárbara_(departamento_Honduras) Torneo_Clausura_2012_Segunda_División Teatro_de_irlanda Saint_Hilaire_les-Places TSV_Dormagen Travo Sinfonia_n_5_(Dvorak) Terminator_3:_la_rebelión_de_las_maquinas Seti_@_home Saint_Félix_de_Lunel Santa_María_Coronango Serissa_foetida_var._crassiramea Sancho_de_Rojas_(desambiguación) Sánchez_Ferlosio Saint-Offenge-Dessus Tifa_Lockhart Sonny_Liston Spyro_3 Sultan_Basha_Al_Atrash Start_Cycling_Team-Atacama_Flowery_Desert Saint-Maurice-près-Pionsat Síntesis_por_modelado_físico Supremacismo_blanco Sao_Vicente_e_Ventosa_(Elvas) Saúl_Blanch Sesana Ssam Tilacinido Tiroteos_de_Hué Scilla_comosa Secretaria_de_Asuntos_Municipales Saint_Gladie_Arrive-Munein Santa_María_(F-81) Tortilla_Sacromonte Samy_y_Sandra_Sandoval The_King_of_Limbs Torreón_de_El_Limón Speechless_(cancion_de_Michael_Jackson) Suno_cornudo Sempervivum_clusianum Stiphodon_surrufus Teoría_evolutiva_sintética Swindon_Robins Taza_de_balneario Sinaloa TGV_POS Sucesos_del_hospital_filtro Tocolitico Sara_(provincia) Sapindacea Slayers_Royal_2 Scherzo_n._4_(Chopin) The_Sunshine_Underground

html map