Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Tagliatelle

Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.credite.ta-dziecko.ilawa.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese.

Legenda głosi, że http://www.currente.ta-dziecko.ilawa.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy.
Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.grano.ta-dziecko.ilawa.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501).
Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r.

Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi.

Pretty_Cure_Max_Heart Raul_Bolaños_Cacho_Guendulain Primordio Manel_(grupo) Matrimonio_homosexual_en_Dinamarca Grecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2014 Raión_de_Berazino Live!!_+one Lomoviejo_(Valladolid) Ljusterö Presa_y_pantano_de_El_Juncal Presa_y_embalse_de_El_Vado Manuel_Gonzalez-Meneses_Jiménez Pulcherrima Maria_Luisa_Chiappe Pyrgomantis_nana Loison-sur-Crequoise Marigny Práxeas Rebecca_Rambal Lizzie_Superstar Mike_Rendell Meurival Real_Audiencia_de_Guadalajara Marcas_Galesas Memorias_de_Antonia Poxviridae Malpaís_de_Rasca Macroinstruccion Ranipokhari_Corner_Team Gorrion_comun Rata_(astrología) Magneto Pronador_cuadrado Mezquita_Catedral_de_Córdoba Longitud_de_la_clave Puente_Ferroviario_Biobio-en-Concepción Qt_Creator Luis_Fernando_Santos Rain_(película_de_1932) Ramon_Villeda_Morales_(aeropuerto) Quiero_la_cabeza_de_Alfredo_García Midas_ante_baco Mezquita_Kutubiya Greatest_Hits_(álbum_de_Aerosmith) Maraguez_(Puerto_Rico) Príncipe-obispo Lucio_Casio_Longino_(consul_107_a.C.) Prácticas_sexuales_lesbicas Metro_de_Pekin Mata_gente Quemas_prescritas Metal_Slug_6 Mario_de_Carvalho Lusia_Harris

html map