Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.assiduus.ten-ludzki.lapy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.clarior.ten-ludzki.lapy.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.domino.ten-ludzki.lapy.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Bernardo_Fernández_(desambiguación) Cathorops_spixii Añezcar_(Navarra) Casa_de_Misericordia_de_Cartagena Benjamin_Smith_Barton Barre_(massachusetts) Cedo_Vuković Big_Lake_(Alaska) Año_2 Cancer_pulmonar_de_celulas_no-pequenas Campeonato_Mundial_de_Esquí_Acrobatico_de_1997 Beaufou Bloc_iniciativa_verds Baliosus_incertus Cabellos_de_ángel Basílica_de_San_Francisco_(Salta) Cartografía_Mallorquina Betty_friedan Bad_Brains_(album) Bletia_cucullata_var._cuspidata Braulio_Lopez Caboto Cernicalo_de_patas_rojas Centinela_del_Condor_(cantón) Batalla_de_Mazatlan_(1876) Batalla_de_Antioquia_(145_a_C_) Barney_Clark Béhasque-Lapiste Black_Kids Carlos_V Cambio_de_paleta Calotmul_(desambiguación) Campo_magnético_lunar Camilo_Saint_Saëns Bowmore_(Carolina_del_Norte) Ceiba_integrifolia Caraga Bion_7 Beccar Cardonnette Changos Castillo_de_Dinan Cerbera_venenifera Blastocele Celinac Busca Buzău Capitanía_de_Alagoas Carlos_Peña_Rómulo Cabanillas_de_la_sierra Balam-agab Bay_area_thrash_metal Banda_Machos B-25 Barrera_indo-bangladesí

html map