Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

General_Don_José_de_San_Martín Rocky_Votolato Fresilla Río_Pegnitz GTA_SA Trematopidae Municipio_de_Moltke_(Míchigan) Fusible_de_alta_capacidad_de_ruptura Truncado Tutoncana Gentiana_nopcsae Municipio_de_Alda_(condado_de_Hall,_Nebraska) Fútbol_canadiense Municipio_de_Bowman_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Palmyra_(condado_de_Pike,_Pensilvania) Impacto_demográfico_de_la_llegada_de_los_europeos_a_América Museo_Diocesano_y_Comarcal_de_Solsona Tribunal_Europeo_de_Derechos_Humanos Ruben_Insua Revista_Mía Municipio_de_Braceville_(condado_de_Trumbull,_Ohio) GnuPG U_C.D. Up_All_Night_(álbum_de_Razorlight) Universidad_de_Wratislavia Municipio_de_Pleasant_Vale_(condado_de_Pike,_Illinois) Union_Central Municipio_Frank_Pais Ruta_Provincial_4_(La_Pampa) Munorrodero Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Hot_Spring,_Arkansas) Gabriela_(telenovela_brasileña) Resident_Evil_Survivor Trichoaleyrodes_carinata Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Osea_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Gastronomia_galesa Friso_de_Beethoven U_N._A. Renovacion_Carismatica Iglesia_de_San_Fernando Geometría_analítica Geres Furiégano Rewind..._Lo_Escencial_De_Annette_Moreno Uzzhuaïa Umberto_Veronesi Municipio_de_Columbia U._T._F. Garzoya Ignacio_Íbero Universidad_de_Ciencias_Médicas_de_Cienfuegos Uniforme_del_Club_Social_y_Deportivo_Colo-Colo Unión_Sindical_de_Controladores_Aéreos Iglesia_Adventista_del_Septimo_Dia_de_la_Creacion Ile_des_Pingouins

html map