Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ierba_de_las_zequias Iglesia_de_Santa_María_(Sebrayo) Municipio_de_Banner Roberto_Soldado_Rillo Trithrinax_biflabellata Garifunas Reserva_de_Biosfera_Riacho_Teuquito Roccafluvione Rock_metalico University_of_St_Andrews Resoluciones_de_la_ONU_sobre_el_conflicto_árabe-israelí Freud_Sigmund Ucria_(Sicilia) Revista_Life German_Antonio_Aguirre Ignacio_Jiménez_Martín Uroplata_reducta Gastronomia_del_Libano Give_it_to_me Glaresis_zarudniana Municipio_de_Tingley_(condado_de_Ringgold,_Iowa) Municipio_de_Sala Relaciones_Chile_Turquía SAC_(satélites) Reichszentrale_zur_Bekämpfung_der_Homosexualität_und_der_Abtreibung Fuchsia_coccinea_robustior Fuentes_de_Béjar Ricardo_Cantú Rosa_pratincola Republica_de_Iraq Rock_Police Municipio_de_Williamsburg_(Carolina_del_Norte) Implementación_libre Río_Oelemari Republica_Socialista_Soviética_Autónoma_de_Daguestán Ríos_espanoles Gabbioneta_Binanuova Rhinocerophis_cotiara Rise..._Then_Rest Iglesia_Cristiana_Catolica Fuerza_de_van_der_Waals Romano_(desambiguacion) Richard_Alan_Clarke Inmalthodes_flavus Tubiflora Iglesia_de_san_Nicolas_de_los_Servitas Fásmido Glen_Lyn_(Virginia) Tsuga_de_Canada Rio_John_Day U.S._Equal_Employment_Opportunity_Commission Rio_Guadarranque SDL_Trados USM_Blida Richard

html map