Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ronhuberia Unión_Britanica_de_Fascistas Trofeo_Diputacion_de_Valladolid_2007 Iglesia_de_Santo_Domingo_de_Silos_(Arévalo) Gaia_(canción_de_Belinda) Riviere_Blanche República_de_Angola Gaoth_Dobhair Indira_Daimonji UUCP Rio_Grande_(Tamaulipas) Gines_Alejandro_López_Gonzalez Retamoso_(Toledo) Municipio_El_Plateado_de_Joaquín_Amaro Uttigen Río_Ygurey Reinos_Romano_Germanicos Ruta_Nacional_380_(Japon) Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Juncal_(Irún) Trikanta Trofeo_Andratx-Port_Andratx Ulker_Biskuvi_Sanayi_A_Ş. Republica_de_Tatarstan Umi_Ryuuzaki Municipio_de_Lime_Lake_(condado_de_Murray,_Minnesota) Ría_de_Muros_y_Noia Incuna Inmigración_báltica_en_Argentina Iglesia_Santo_Tomas_Apostol Universidad_Politecnica_de_Lappeenranta Municipio_Jiménez_(Lara,_Venezuela) Municipio_de_Wilkes-Barre_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Impacto_de_meteorito_en_Puno Renfe_serie_318 Gennadiy_Bilodid Triángulo_de_Sábato Rock_cristiano_católico Giampetrino Inmigración_turca_en_Alemania Ruiz_(desambiguacion) Rupia_indoportuguesa Museo_Historico_y_Antropológico_Maurice_van_de_Maele Gastronomia_lusitana SIMpad Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_Austria Río_Bistrita Río_Gonobat Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damian_(Encio) Muro_(canción) Girl_(álbum) Rubén_Martín_Martos Rio_Menendez_o_de_las_Varas Río_Ginel Río_Chico_(Venezuela) Fuerte_Jesús_Maria_Jose_de_Río_Grande

html map