Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arena_López_Mateos Hagiografía Aventuras_(Editorial_Columba) Guayacán_(Chile) Hannah_Rabinsohn Arbusto_milagroso Arcadi_Blasco Astronomia_(desambiguacion) Monica_Dossetti Historia_de_melena_del_sur Ano_73_adC Astronomia_en_Colombia Gueida_Fofana Guerra_Etolia Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Grupos_de_Tercera_División Asedio_de_Monzon Henryk_Szeryng Monumento_a_dante Arthur_Hobson_Quinn Aviso Hospital_Riotinto Morrón_de_la_lagunilla Ano_1020 Asesinato_y_entierro_de_don_Jose_Canalejas Morrón_de_la_Lagunilla Annoux Hoja_ceniza I386 Iamel_Kabeu História_do_Futuro_(vol._I) Morris_Communications Ano_519 Gustavo_Machín Movistar_de_Chile Area_del_Ruhr Arroz_con_pollo Appolo_et_Dafne:_La_terra_e_liberata Hovea_heterophylla Aparato_fonatorio Ayuntamiento_de_Zafra Auxelles_Bas Historia_del_BDSM Mirabueno_(Guadalajara) Azerbaijan Missegre Miss_República_Dominicana_1998 Anthemis_bourgaei Guerra_de_Titanes_2011 Avenida_(metro_de_lisboa) Heber_Collazo Miomantis_affinis H_248 Halcon_y_Camaleon Howittia

html map