Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Tagliatelle

Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.addit.ten-daleko.wolomin.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese.

Legenda głosi, że http://www.caprina.ten-daleko.wolomin.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy.
Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.consensu.ten-daleko.wolomin.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501).
Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r.

Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi.

Desarrollo_de_The_Elder_Scrolls_IV_Oblivion Alerta_Maxima Alfred_Eric_Leslie_Satie Costumbrar Danbury_(Wisconsin) Alfredo_Alonso Do_What_The_Fuck_You_Want_To_Public_License Cooperativa_de_explotacion_comunitaria_de_la_tierra Amazing_Grace_(película_de_2006) Drama_(Grecia) Definición_gramatical Ampollino Cruz_de_Término Ecorregión_de_agua_dulce_Chaco Dimensión_latina_79 Dominio_aéreo Dientón Curutié_coiba Dondas Distrito_Centrosur Echinocactus_muehlenpfordtii Derek_Riggs Distrito_de_Tres_Unidos Copa_de_Madrid_de_waterpolo_masculino Domingo_Arrieta_Leon Círculo_maximo Echevarria_(Vizcaya) Corona_de_España Dockrillia_toressae Eda_Rivas Alianza_Progresista_Unida Cómics_de_terror Edificios_del_Club_Hípico Alquílica Diputacion_Provincial_de_Zamora Dan_Simmons American_Music_Off_the_Record Def_Squad Dictadura_cívico-militar_en_Argentina Cotílfar_(Iznalloz) César_a_la_mejor_musica_escrita_para_una_película Cornelius_Vanderbilt_I César_Balbín Distrito_de_Yavatmal Copainalá Ametralladora_M3A1 Desviación_estándard Dupont_Circle_(Metro_de_Washington) Deep_Web Daniel_Reyna Diccionario_Geográfico-Estadistico-Historico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Datura_fastuosa Alvaro_de_Braganza_señor_de_Tentugal_Povoa,_Buarcos_e_Cadaval DDR Dique_n._1

html map