Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

S._L._M. Gayo_Norbano_Flaco Río_Habesor Félix_Ravaisson-Mollien Río_Athi-Galana Municipio_de_Grant_(condado_de_Osborne,_Kansas) Triniteurybia Tres_minutos_(Lost) Municipio_Rafael_Urdaneta Iglesia_Evangelica_Presbiteriana Gata_Salvaje Municipio_de_Delano_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Giacomo_Nizzolo Gallerucida_parva Republica_de_Palaos Rodríguez_Iglesias Municipio_de_Cedar_Valley_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Giuliano_Montaldo Fumichon Municipio_de_Leroy_(condado_de_Barton,_Misuri) François_Gagnepain Roger_I_de_Carcasona UdK_Berlin Get_at_me_dog Tulipan_de_verano Fred_Niblo Uruguay_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1930 Inflexión_(lingüística) Fundacion_Gonzalo_Torrente_Ballester Trinidad_cabañas Inglés_moderno Fuego_(película_de_1969) Municipio_de_Austin_(Dakota_del_Norte) Ildefonso_Puigdendolas Russiaville_(Indiana) Inali Garra_rotundinasus Roberto_d’Aubuisson Río_Isuela_(Huesca) Un_drama_a_orillas_del_mar Municipio_de_Liberty_(condado_de_Marion,_Iowa) Gajanur_(Shimoga) Rio_de_la_Tordera Fuerte_de_Sancti_Spiritu Reptil_mamífero Rodas_(isla) Giorgio_Stivanello Municipio_de_Longview Municipio_de_Elyria_(condado_de_Lorain,_Ohio) Ricard_Sala Idrimi Tricholaena Tutera_Tudela SEAT_Formula Municipio_de_Marsh

html map