Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Menyhért_Lengyel Rajiv_van_La_Parra Mauá_da_Serra Mangekyo_sharingan Macario_(película) Quino_(estación) Línea_I_(TVRCas) Marines_espaciales_del_Caos_(Warhammer_40.000) Melina_Matsoukas Real_Club_Deportivo_Espanol_(femenino) Miguel_Angel_Benítez_Gómez Metro_de_Granada Rafael_Calderon Metrobús_(Acapulco) Registry_of_Toxic_Effects_of_Chemical_Substances Profeta_mayor Primera_Division_de_Costa_de_Marfil María_Pita_(BS-14) Griboyédov Línea_153B_(Interurbanos_Madrid) Presa_Lázaro_Cárdenas Golfo_de_Anadyr Luis_de_La_Cerda,_Senor_de_Villoria,_Señor_de_Castrillo,_Ventosilla,_Valtablado,_Cubas_y_Griñón Rally_Costa_del_Sol Prosopocoilus_oweni_femoratus Matt_Zunic Lógica_empirica Presa_y_pantano_de_Alarcón McLeod's_Daughters Puy_Saint-Eusèbe Los_Palanquines Maristas_CB Los_Troyanos Midway_(condado_de_Santa_Rosa,_Florida) Gretel_Suarez Presea_Lazaro_Cardenas_Del_Rio Puymirol Mamjeg Los_inocentes Pristipomoides_filamentosus Michel_Morendais Lophophorata Praderas_alcalinas Qatar_Crown_Prince_Cup Gran_Los_Ángeles_-_San_Diego Gran_Premio_de_Hungria_de_1995 Microrregion_del_Norte_Araguaia Prosopocoilus_laminifer Mayoumba Grado_(localidad) Reacciones_de_las_sales_de_diazonio Línea_lateral Gran_Premio_de_Belgica_de_2002 Matías_Medici Material_del_Ejército_de_España

html map