Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://swiat-kobiet.pl/najmodniejsze-stroje-kapielowe/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://swiat-kobiet.pl/naszyjniki-z-ksiezycem/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://swiat-kobiet.pl/132-2/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

The_Farmer's_Wife Sainte_Marie_de-Vaux Suspension Sorbus_pohuashanensis_var._amurensi Sandwich_olimpico Sixto_III Smederevo Toda_especia Thomas_Volney_Munson Steven_Lee_"Luke"_Lukather Síndrome_de_Pearson Saint-Vincent-de-Pertignas Teucrium_polium_subsp_mairei Shall_we_dance? Sexta_Declaración_de_la_Selva_Lacandona Sistema_nervioso_autonomico Taps Saguinus_leucopus Tiberio_Sempronio_Graco_(cónsul_177_a.C.) Saint-Vrain_(Essonne) Tonestus Severino_di_giovanni Selección_de_fútbol_sala_de_Ucrania Stegnocarpus Sustituyente Stadion_Maksimir Thorichthys_affinis Tony_Camonte Teatro_Municipal_de_Bahia_Blanca St_Leger Sor_Maria_(cancion) Spring_Hill_(Florida) Sunnyside_(Georgia) San_Luis_(Falcón) Saint_Andre-d'Hebertot Temístocles Strinatinella Sonata_para_piano_n_30_(Beethoven) TEG-90 Sistema_cristalino_isométrico Saint_Louis_et_Parahou Senna_acutifolia Sociedad_Radio_Television_de_Castilla_y_Leon,_S_A. Thiaville_sur_Meurthe TLA_Players_Championship The_Doors_(álbum) Semifinal_del_Torneo_Apertura_2012_(Chile) Shah_Mat The_Lost_Tapes_(album_de_Nas) Santiago_Aguilar_Duhau Sifon_(biología) Tenno_(Italia) Sovjozni_(desambiguación) Tadasu_Hayashi Senorio_de_Haro

html map