Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Txerokee_Mikel_Laboaren_Kantak Iglesia_de_Santa_María_del_Salvador_(Chinchilla_de_Montearagón) Resiutta Iglesia_de_San_Miguel_de_los_Octoes Rupert_Alexander_Grint Riojasaurido Municipio_de_Valley_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Universidad_Nacional_Jorge_Basadre_de_Grohmann Río_Bolshoy_Uzen Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damián_(Encio) German_Martinez_Hidalgo SSE4.2 Rio_Tijuana Rhiniachne Uggiano_la_Chiesa Fresnoy-le-Grand Municipalidad_de_Tērvete V_(serie_televisión) Fútbol_Asociacion_Board_Internacional Tulipán_(cancion) Fremeréville_sous_les_Côtes Unfinished_Music_No_2_Life_with_the_Lions UNU-CRIS Gambas_con_gabardina Genoma_sintético Municipio_de_Larchwood_(condado_de_Lyon,_Iowa) Roncus_andreinii Tylosurus_crocodilus_crocodilus Unió_Esportiva_Cornellà Fábrica_de_tabacos_de_Cádiz Universidad_Jose_Maria_Vargas Globo_de_Lenox Roelos_de_Sayago V_I_S_A Union_Dax-Gamarde Richton_Park_(Illinois) Gaspar_Galaz_Capechiacci Tremesino_blanco_y_blando Fun_anf_fancy_free GJ_223_2 Roshown_McLeod Revocacion_(derecho) Félix_María_Calleja_del_Rey,_conde_de_Calderon René_Rémond Robert_Joseph_Greene Municipio_de_Cambria_(Míchigan) Fuerzas_de_Renovación_(República_Democratica_del_Congo) Rustenhart Rosa_puposa Réplica_(desambiguación) Romano_I_Lecapeno Ginés_Liébana Typhoides GDAL Roberto_Cárdenas_Merin

html map