Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Maestro_derose Ranunculus_aconitifolius Luis_Gabriel_Valenzuela Lucha_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Prueba_de_Goldfeld–Quandt Medios_de_comunicación_de_Antofagasta Proyecto_AjpdSoft Matilde_de_la_Torre_Gutiérrez Pum-Pum_(Nintendo) Lydon Los_caraduras María_Xavier_Brandt_Angulo Microrregiao_do_Médio_Jaguaribe Grabacion_Mecánica_analógica Manel_Rodríguez-Castello Marano_Marchesato Marilina_Ross Referendum_sobre_el_Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Estados_Unidos_Centroamerica_y_Republica_Dominicana_en_Costa_Rica Programa_SICUE_SÉNECA Pyro_Studios Martín_Viñales Prince_(Canción) Grafico Massimo_Pallottino Raión_de_Dzyarzhynsk Pronostico_en_medicina Marzo_de_1959 Prefab_Sprout Marcel_Legaut Presidente_de_kiribati Localizador Miguel_Fernandez_(científico) Gogol_Bordello Magnox Los_protagonistas Psammoecus_antennatus Louis_Feuillee Rainbow_(album) Mang Real_Federacion_Española_de_Tenis María_Elena_Sandoval Propriocepción Psammobatis_rudis Marisa_Berenson Przemyśl Marques_de_Vadillo_(Metro_de_Madrid) Pseudomys_bolami Línea_C6_(Cordoba) Provincia_del_santa Mentha_michelii Mariano_III_de_Bas-Serra Macrolinus_puncticollis Manio_Acilio_Glabrión_(cónsul_67_a._C.) Martin_Agüero_Ereño Livet_sur-Authou

html map