Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Humberto_Viola Montoneras Anfítrite Milpitas_(California) Mokawloon_al_Arab Assis_brasil_(acre) Avenidas_Myrtle_y_Wyckoff_(línea_Canarsie) Guillermina_Quiroga Avilesino Avenida_Portales Grupo_2 Arturo_González_y_Sánchez Andre_Brink Asphodelus_aestivus Guillermo_Durán Hermé Gualda_(España) Antigua_Guatemala_Sacatepequez Molloybas Angulo_visual Montagny_sur_Grosne Ano_1842 Monasterio_cueva_de_la_Asunción(Inkerman) Mitchel_Oviedo Idioma_cacan Asedio_de_Tarnovo Mojoceratops Grilo_(Baiao) Huntingtown_(Maryland) Hylaeamys_megacephalus Montanas_de_España Artina Hold_On,_Be_Strong I'm_Losing_You Ano_583 Heiligenstadt_in_oberfranken Gustavo_Arboleda_Restrepo Hombre_de_palo Herrera_de_Val_de_Cañas Mjötviður_til_Fóta Gythion Hexagonal_de_CONCACAF Antonio_Sánchez_González Anthistiria_japonica Monomma_stenotarsoide Arbol_binario_de_búsqueda_auto_ajustable Asociacion_Internacional_de_Gays_y_Lesbianas Montfermeil Gyps_coprotheres Arantxa_Sánchez-Vicario Ibo Mswati_II_de_Swazilandia Guido_de_Montfort Hollis_Crossroads Mirepoix-sur-Tarn

html map