Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catedral_de_Saint_Fulcran_de_Lodève Búnker_político Blanquillo Basilio_mesardonites California_Redwoods_temporada_2009 Cadena_Nacional_(programa_de_televisión) Banco_de_Isabel_II Biografía_de_Conan_el_Bárbaro Carretera_M_501_CL-501 Buda_(ciudad) Brian_Greene Castronuevo_de_Esgueva Cementerio_de_Milltown Año_584 Chandler_(Quebec) Catorce_(municipio) Brook_Farm Breña_(desambiguación) Brosla Castillo_de_Racconigi Bandera_de_sudáfrica Bell_(aviacion) Canciones_de_Navidad Challenger_de_Caltanissetta_2013 Berliner_Pfannkuchen Bundaberg Calomicrus_quercus Bus_AGP Bačka Balā_Morġāb Campeonato_de_Primera_División_1930_(Venezuela) Banco_Central_de_la_República_Popular_Democrática_de_Corea Calle_34-Estación_Penn_(línea_de_la_8_Avenida) Chamaecyparis_formosensis Bellerive Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_la_Inmaculada_Concepción Cabanal-Cañamelar Billboard_en_espanol Buglossum_aspermum Blame_Booze_and_Melville Carlos_Vegh_Garzón Cedillo_del_Condado_(Toledo) Baudreville_(eure_y_loir) Canton_de_Neuilly-en-Thelle Cencreas Batería_VRLA Calle_50_(línea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Bolelia Campeonato_Europeo_de_Enduro Babuino_gigante Beilschmiedia_steyermarkii Capitulación_de_Ayacucho Bernard_Casoni Cañareja Cantón_de_Castillon_en_Couserans

html map