Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.ardentia.do-suchy.bieszczady.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.bonum.do-suchy.bieszczady.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.contrario.do-suchy.bieszczady.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Abrazo_mortal Acción_Social_Demócrata_Independiente Weezer_(the_blue_album) Vashistha Aldo_monges Condado_de_yuma Vézac_(Dordoña) Chrysichthys_stappersii Compañías_de_telefonía_móvil Adecor WP:EBI Xoan_Gato Akasha_Costa_Rica Aeropuerto_Thanh_Hoa Christian_Slater Afiche_de_pelicula Chululu_castaño_oscuro Concepción_de_María Aeropuerto_de_komatsu Coila Abeja_de_lamark Ciclo_climatico_de_1500_años Zanthoxylum_praecox Conjunto_unitario XXXVIII Cinta_adhesiva Al_Hallaŷ W_T_Wang Viñeta_(desambiguacion) Comite_de_las_regiones Coalicion_Civica_(confederacion) Ahhiyawa Yuri_Sedykh Vauchonvilliers Albardar Conquiolina Constantin_François_de_Chasseboeuf_Volney Club_Atletico_Rafaela Chicken_Switch Comision_Nacional_de_Televisión_de_Colombia Xabec Columnas_(álbum) Voy_Donde_Estés Comedor A_S_Hitchcock Comarca_Nororiental_Málaga Abionzo_(cantabria) Vignea_ammophila Claveles Confiteria_Rocco Condado_de_Sagasta WISC-IV Chikila_fulleri X_Leminia Vladímir_Bagírov

html map