Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Remédios Ronald_Lázaro_Garcia Gergny Glyptothorax_panda Rodrigo_Bravo Ruigómez Getas Rodolfo_González Glucocalix Río_Pur George_Finnegan Municipio_Rómulo_Gallegos_(Apure,_Venezuela) Una_canción_del_pasado Utricularia_sect._Avesicaria Roque_de_los_Muchachos,_observatorio Ganbare_Goemon:_Toukai_Douchuu_Ooedo_Tengu_ri_Kaeshi_no_Maki Fálica Iglesia_de_El_Salvador_de_Toledo Imma_Monso Félix_Tito_Trinidad Tripulante_de_cabina_de_pasajeros Ilmi_Kasemi Ricardo_de_Bastida_Bilbao United_states_of_Tara Iglesia_de_Santiago_(Cuellar) Universal_Eclectic_Wicca_(UEW) Gascogne Frente_de_Liberación_Nacional_(FLN) Robert_de_gloucester Tripoux Fusil_Krag_Jorgensen Rodolfo_Benito_Valenciano Frinis Rhacophorus_lateralis Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Franklin,_Kansas) Gesellschaft_Deutscher_Chemiker Reichsschwert Fuentes_de_Andalucía_(Sevilla) Municipio_San_Felipe_(Yaracuy,_Venezuela) Glucosido_cardíaco François_Kiggelaer Unión_Valencianista_Regional Fudo_Myō-ō Incautación_de_monedas_del_Museo_Arqueológico_Nacional_de_España_(1936) Insecto_palo_gigante Glee:_The_Music,_Britney_2.0_(EP) Turing_Award Tu_28 Umbro_(marca_deportiva) Reina_Consorte_de_Wurtemberg Incendios_forestales_en_Colorado_de_2013 Gaylord_Perry Ilustración_(diseno_gráfico) Municipio_de_Mound_Prairie_(condado_de_Houston,_Minnesota) Ruben_Darío

html map