Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Centro_histórico_de_Florencia Capoide Candida_stellata Centro_Comercial_Santa_Fe_(Bogotá) Bandera_de_kalmukia BAP_Arno Bailly_le_franc Borbón_(Filipinas) Bosendorfer BC_Apollo_Amsterdam Bandera_de_Babahoyo Carlos_Andrés_Peralta Boto_(leyenda) By_The_Way Barco_cárcel Casanare_(desambiguacion) Catedral_de_Ruan Carurú Baudrieres Besancon_Basket_Comte_Doubs Batalla_de_Asculum_(279_a_C_) Beiping Calle_Al_Mutanabbi Camelot_Warriors Bdellovibrionales Broken/551_a._C. Borrassà_(Gerona) Biophytum Cangrejos Beleg_de_arthedain CB_Sant_Josep_Girona Campeonato_Europeo_de_Vóley_Playa_de_2009 Cephaloleia_nitida Baudreville_(Mancha) Cain_adolescente Bactrocera Begonia_rhombicarpa Campana_de_Santiago_Salaverry_contra_la_creacion_de_la_Confederación Breaking_The_Habit_(video) Campania_(desambiguacion) Campeonato_Nacional_Juvenil_de_Fútbol_de_Salón CAN_1980 Bollinger Bad_Tina_(Bob's_Burgers) Año_43 Burnham_(Banda) Castúo_o_Estremeñu Caturanga Biblioteca_Publica_del_Estado_(Gijón) Bajo_maestrazgo Batalla_de_Acosta_Ñu Brujos_y_guerreros Betsabé_con_la_carta_de_David Carex_atrata_var._bicolor Balch_ibn_bishr_al_qushayri

html map