Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jørn_Hurum La_estrella_vacia Juan_Rodo Jared_jordan Lemur_rufo_en_blanco_y_negro Jean_Garrett Jose_Antonio_Sánchez_del_Olmo Juncalillo_del_Sur Interpretacion_jurídica Käte_Strobel Kinky_beat Linda_Vilhjálmsdóttir Joan_Castejón Ledonia_peduncularis Jesús_Gutiérrez José_Arce John_Henry_Clarke José_Fernandez_Bielsa Lados Johannes_Zorn Kåre_Hedebrant Licencia_de_código_abierto Lepilemur_mittermeieri José_Luis_Fernandez_Eguia Joaquin_González Isla_(Arnuero) Jofre_García_de_Loaysa Julian_Retegi Jesús_Urbano Jersi_Sócola Las_fuentes_del_comportamiento_sovietico Lachlan_Mackenzie_Copeland Liga_Departamental_de_Fútbol_de_San_Jose Joaquín_Torrens_Lladó Liebestraum_n_3 Laksmana Juan_Martinez_(militar) Jesus_María_Lobato John_Draper Juegos_Ecuestres_Mundiales Lengua_picarda Lenguaje_sexista Juan_Antonio_de_Frias_y_Escalante Isle_sur-la-Sorgue La_Pasion_según_nuestros_días La_97_7_Radio Juan_Manuel_Manzanedo Linda_Gray Integracion_Latinoamericana Jean-Marie_Balestre Jeremy_Johnson L_A.V._Venta_de_Banos-Leon-Gijon Ixtlahuacan_(Municipio) Islam_Kanan Interestatal_85

html map