Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Conde_de_Sanchez_Ocana Aerodromo_de_la_Cervera Afipsip Clara_de_montefalco Abraham_Martínez Yoga-tattua-upanishad Abelmoschus_esculentus Concierto_de_Brandemburgo Aeropuerto_de_fort_smith Vagellia Viernes_raro Abelox Agavácea Chipset_Hermes Aldica Alano_VII_de_Rohan Concierto_para_piano_n_1_(Shostakovich) Vengador_tóxico Víctor_Hugo_Pena Conservatorio_de_Música_de_la_Universidad_de_Magallanes Colonia_Cello Chrysolina_joliveti Condado_de_Attala When_the_Party's_Over Concesión_Francesa_de_Shanghái Voz_(gramatica) Zabelê_(Paraíba) Concejo_Municipal Constitución_de_la_Segunda_República_espanola Aeropuerto_de_Billund Aeropuerto_Internacional_Mariscal_Sucre_(Nuevo)_-_Quito Condado_de_Pallars_Jussà Vega_de_Tirados_(Salamanca) Veronica_Forque Christmas_Offerings Acmadenia_neglecta AVLB Villalbilla ARA_Sarandi_(D_13) Condado_de_Butera Villanueva_de_los_Nabos Actividades_de_construcciones_y_servicios Yóguico Chevreaux Vladímir_Kotelnikov Consejería_de_Medio_Ambiente_y_Ordenación_del_Territorio XLIX_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Viaducto_Candaba Valórem Acido_ribonucleico_(ARN) Vence_(Alpes_Marítimos) Comite_Olimpico_de_Peru Voluntad_de_potencia Consejo_Administrativo_Militar_Provisional Villar_del_Cobo_(Teruel)

html map