Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Quentín_Tarantino Raión_de_Gulkevichi Progymnospermae Metsä_Botnia Meredith_(Nuevo_Hampshire) Líneas_de_alta_tension Puente_de_San_Pablo Michel_De_Caso Graux_(Vosgos) Los_Sims_2_Todo_Glamour Primera_division_espanola_1991_92 Ranitomeya_ventrimaculata Punta_Arenas_(comuna) Puerto_Acay McLaren_MP4-27 Maiz_teñido Gran_Via_Don_Diego_López_de_Haro Ramses_X Luke_Mitchell Marco_Peduceo_Priscino Láujar_de_Andarax Matinales_del_Price Low_Man's_Lyric Rabo-itá Provincia_de_Flandes_Oriental Ramon_Leon_Morales Luis_Roberto_Alves Marino_(Italia) Mi_hijita_linda_(álbum_de_Yuri) Real_Academia_de_la_Música_(Reino_Unido) Psylliodes_dogueti Ptyssiglottis_nigrescens Macrotyphula Merindad_de_Río_Ubierna Produsuario Lucánido Lotfi_A_Zadeh Messier_95 Los_Angeles_1984 Lutjanus_buccanella Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1967 Punjab_(provincia_Pakistan) Matemática_prehelénica RC_Paris Gonzalo_de_Campo Regimiento_de_Cazadores_de_Montaña_"Galicia"_nº_64 Mauloutchia Grevillea_oleoides Mano_Negra_(anarquismo) Gral._Porfirio_Díaz Martín_pescador_de_Ringed Pure_Hemp Medicina_tropical Michael_Greis Logochip

html map