Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Heuristica_admisible Monster_Buster_Club Hammatocaulis_cretica Muerte_de_la_luz Hypostomus_scabriceps Mortadelo_y_Filemón_-_El_caso_del_bacalao Hermanfredo Harabote_Muscle Griselda_Blanco Montbronn Monofisitas Automutilacion Mircea_el_Viejo Mimosa_(género) Health_On_the_Net_Foundation Idioma_luvio Historia_de_los_Estados_Unidos_de_América Argargoya Mondoñedo_(Nosa_Señora_do_Carme) Mundial_de_Futbol_de_1930 Audrey_Mestre IPad_(3ra_generación) Montreuil_sur_Barse Guerras_Bulgaro_Otomanas Ministra_de_Defensa_de_Colombia Andrés_Tuduri Asparagus_sidamensis Humulopsis Guazapa Hapalorchis Humorismo_manchego Hipermnestra_(danaide) Guerra_Civil_Mozambiqueña Andy_Capp Highschool_of_the_Dead Iadava Idioma_romañol Anastasios_Charalabis Antiguo_gútnico Idiomas_de_la_Republica_Democrática_del_Congo Humberto_de_Silva_Cándida Analisis_del_Componente_Independiente Henry_B._Walthall Hendida Himno_Nacional_Uruguayo Huevos_duros Arachon Anos_0_adC Montclair_(California) Ann_Kristin_Danielsson Ano_88 Asamblea_parlamentaria_de_la_ONU Ministerio_de_Produccion Anatomia_sistematica Asterix_el_galo_-_obelix_y_compañia

html map